çıtır patates

Malzemeler

-5 adet orta boy patates

-2 yumurta

-2 yemek kaşığı ezilmiş beyaz peynir

-2yemek kaşığı nişasta

-galete unu

-küçük bir kase un

-tuz

karabiber

Yapılışı

haşlanmış patatesleri rendeleyelim.içine 1yumurtayı,nişastayı,unu,karabiberi,ezilmiş peyniri dökelim.daha sonra iyice yoğuralım.yoğurduktan sonra ceviz iriliğinde parçalar alıp yuvarlayalım.bu topları önce una sonra yumurta sarısına,en son olarakta galete ununa bulayalım..hafif ısıtılmış yağda rengi kızarana kadar kızartalım..kızaran topların fazla yağı çekmesi için havlu kağıdına koyalım..servise hazır..